Se llama grano "mediano o partido", a los fragmentos de grano de arroz blanqueado, de tamaño inferior a las tres cuartas partes de la longitud media del grano entero. Proviene de la clasificación con tamiz nº 13 del flujo de arroz blanqueado.
| Humedad | 14.0 % máx. |
| Fibra | 1.0 % máx. |
| Aflatoxina- B1 | 20 ppb máx. |
| Materias extrañas/ Tóxicas/ mohos | Ausencia |
| Insectos | Ausencia |
El producto tiene un color blanco-marrón pálido y un olor fresco.
Conservar en lugar fresco y seco.
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